"Судостроительные заводы России по сведениям г.г. заводовладельцев, доставленным в правление О-ва для содействия русскому торговому мореходству в 1890 г."  Москва : тип. В.Ф. Рихтер, 1890

http://dlib.rsl.ru/view.php?path=/rsl01 … 548033.pdf

Качество в ряде случае не очень. Но зато есть данные по характеристикам гражданских судов на тот период с ценами и расценками постройки.